O primeiro melhorante Clean(er) Label (sem aditivos, nem números E), para pães de cereais, pães integrais e pães de centeio.
Permite-lhe fazer pães saudáveis sem comprometer o volume e a frescura.
Vantagens:
- Permite fazer um sortido variado de pães com cereais & sementes, integrais e de centeio.
- Melhora a textura e durabilidade do pão porque o S500 Wholemeal aumenta a frescura e volume dos pães.
- Confere tranquilidade e Segurança durante o processo fabrico do pão
- Qualidade constante e volume regular do pão final.
- Redução dos desperdícios durante o processo de elaboração do pão devido à regularidade que se obtém no pão e à maior frescura incorporada.
Aplicações Excelente performance em pães de cereais, pães integrais e pães de centeio.
Aplicação: 2% a 4% em relação ao peso da farinha.