Produtos específicos


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Produtos específicos


Bavarois neutre
Quantidade: 5 Kg

Produto para elaboração de bavarois e semi-frio. Pode aromatizar com a linha "classic"

Aplicação: Ver receita na embalagem.

 


  
 | 61.44 €
  
Coulant chocolate
Quantidade: 6 Kg

Produto completo em pó para elaboração de "Petit Gateau" de chocolate. Feito com chocolate belga, ideal para servir com uma bola de gelado.

Produto rápido e facil de preparar.

Aplicação: Ver receita na embalagem. 


  
 | 66.79 €
  
Massa castelar
Quantidade: 15 Kg

Produto completo em pasta para o fabrico de broa castelar e outros produtos afins.

Aplicação: Direta

 


  
 | 65.68 €
  
Tegral amêndoa integral
Quantidade: 5 Kg

Produto completo em pó para a elaboração de almendrados e recheios.

Produto completo a base de amêndoa para o fabrico de "Petit fours" e recheios rápidos de amêndoa com pele.

Aplicação: Ver receita na embalagem.

 


  
 | 45.02 €
  
Tegral bolo de arroz
Quantidade: 15 Kg

Produto completo em pó para o fabrico de bolos de arroz.

Com farinha de arroz na sua composição, garante a qualidade e o sabor do verdadeiro bolo de arroz.

· Maior Frescura

· Maior desenvolvimento no forno

· Crescimento mais uniforme

· Maior caramelização

· Mais fácil de mastigar (+ humidade e fofura)

Deixa de ser necessário adicionar ovos à receita!

Maior praticidade (produto ainda mais completo)

Maior consistência e regularidade no produto final

Aplicação: Ver receita na embalagem.


  
 | 77.31 €
  
Tegral broinha da aldeia
Quantidade: 15 Kg

Produto completo em pó para o fabrico de broinhas doces com fruta.

Aroma agradável a especiarias, contém canela e erva doce, aspeto e odor "caseiro". Permite a incorporação de diferentes ingredientes e desta forma elaborar um "leque" de diferentes sabores. Facilidade de trabalho em todos os processos. Grande amplitude de receitas.

Aplicação: Ver receita na embalagem.


  
 | 53.87 €
  
Tegral chou
Quantidade: 10 Kg

Produto completo em pó para a elaboração de "pâte à choux", profiteroles e sonhos de aplicação a quente e a frio.

Rapidez e facilidade na produção. Excelente rendimento.

Aplicação: Ver receita na embalagem.

 


  
 | 117.10 €
  
Tegral panettone
Quantidade: 15 Kg

Produto completo em pó para o fabrico de Panettone e outras receitas italianas como a Colomba, Pandoro entre outras.

Confere o sabor típico das longas fermentações. Contém tecnologia Soft´r que permite que o produto tenha uma exelente textura, facil de trincar, humidade e durabilidade.

Contém massa Madre que ajuda na frescura e força do produto e realça ainda mais o sabor do mesmo.

Juntar cubos de laranja ou pepitas de chocolate.

Aplicação: Ver receita na embalagem.


  
 | 57.01 €
  
Tegral queque plus
Quantidade: 15 Kg

Produto completo em pó para o fabrico de queques.

Regularidade e boa abertura na formação de "cabeça". Ótimo brilho, após saída do forno e sabor idêntico ao tradicional.

Aplicação: Ver receita na embalagem.

 


  
 | 61.25 €
  
Tegral scone
Quantidade: 15 Kg

Produto completo em pó para a elaboração de scones.

Rapidez e facilidade de trabalho. Permite fazer scones doces ou salgados com aspeto, textura da miga e sabor muito aproximado à receita original.

Nota: Na pasta para scones salgados, substituir as sultanas por chouriço ou linguiça.

Aplicação: Ver receita na embalagem.

 


  
 | 53.51 €
  
Tegral sonhos
Quantidade: 10 Kg

Produto completo em pó para elaboração de massa de sonhos e outros fritos.

Aplicação: Ver receita na embalagem.

 

 


  
 | 78.23 €
  
Tegral sonhos de abóbora
Quantidade: 8 Kg

Produto completo em pó para elaboração de massa de sonhos de abóbora e outros fritos.

Aplicação: Ver receita na embalagem.

 

 


  
 | 64.06 €
  
Ovablanca
Quantidade: 5 Kg

Produto completo para preparação de merengue.

Obtenção fácil e rápida de um merengue de ótima estabilidade e sabor.

Aplicação: Ver receita na embalagem.

 


  
 | 49.14 €
  
Pati´s macaron extra
Quantidade: 5 Kg

Preparado em pó para a confecção do verdadeiro e típico macaron francês. Contém 26,8 % de amendoa em pó.

Aplicação: Ver receita na embalagem.

 


  
 | 54.37 €
  
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